Restaurant Lane12 met nog meer vleesspecialiteiten

In september 2016 hebben wij het à la carte restaurant Lane12 geopend naast San Marco Village. Ik ben hier met een gerust hart maar toch wel wat gezonde stress uit mijn comfortzone gestapt. Want dit is totaal andere koek dan een evenement voorbereiden waarbij ik kies wat de klanten gaan eten. Ik mag fier zijn op mijn team, we hebben het huzarenstuk goed doorstaan en een jaar later hebben we ons nog meer kunnen specialiseren in vleesgerechten.

De reacties van onze klanten hebben ons veel bijgeleerd ! Het sharing principe is zeer goed onthaald, wat ons heeft doen besluiten de volledige menu door te trekken in het foodsharing verhaal. Denk aan een grote schotel met vleesbereidingen vergezeld van side dishes en sausjes of een cataplana met zeevruchten en stukken vis om te delen met je tafelgenoten. Sfeer alom in restaurant Lane12 !

Lees verder

Recht uit de zee, op uw bord!

Bij The Service, San Marco Village en Wima hecht men enorm veel belang aan verse producten die op een duurzame manier gekweekt worden. We volgden in de vroege ochtend chef Frank Pets in zijn zoektocht naar de beste producten.

Lees verder